Purée courgettes - pommes de terre

4 courgettes

1 oignon

1 sachet de purée de pommes de terre

lait

sel, poivre

Peler grossièrement les courgettes, les couper en tronçons.

Faire revenir l’oignon émincé dans une cocotte, ajouter les courgettes, le sel et un verre d’eau. Faire cuire à petit feu.

Une fois les courgettes bien cuites, les écraser et ajouter un verre de lait. Amener à ébullition, puis ajouter le sachet de purée de pommes de terre (ou un reste de purée). Eteindre le feu, remuer, poivrer et servir.