Far breton

125 g pruneaux dénoyautés

50 cl lait

100 g farine

2 œufs

75 g sucre

sel

10 g beurre pour le moule

Four 180 °C

Dans une terrine, verser la farine, délayer avec le lait. Casser les œufs, battre, puis ajouter le sucre, une pincée de sel.

Beurrer un plat à gratin. Y disposer les pruneaux. Couvrir de pâte, enfourner 1 heure à 160°C.