800 g de fruits
100 g de farine
100 g de sucre
3 œufs
50 cl de lait
30 g de beurre
sel
Préparer les fruits et les disposer dans un plat à
gratin beurré.
Dans une terrine, mélanger la farine avec le sucre,
une pincée de sel, les œufs, puis ajouter le lait tiède sans cesser de remuer.
Verser la préparation sur les fruits.
Faire cuire 30 mn au four à 180°C jusqu’à ce que le
dessus soit bien doré. Servir tiède ou froid.
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