150 g sucre
1 bâton cannelle
1 citron
1 orange coupée en tranches
2 clous de girofle
1 étoile d'anis
1 verre d'eau
1 bouteille de vin rouge ou 1 litre de jus d'orange ou de jus de pommes
Faire frémir 5 mn l'eau avec tous les ingrédients.
Ajouter le vin (ou le jus de fruit). Porter à ébullition.
NB : Plus on fait bouillir, plus l'alcool s'évapore.
Pour les jus de fruit, il suffit de chauffer et de couper le feu.
On peut filtrer avant de servir.
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